КУРЫ. Общие сведения

см. также 13. КУРЫ

И. А. Поронян и 0. П. Юрченко

Современное птицеводство СССР развивается на основе промышленной технологии и узкой специализации производства яиц и мяса птиц.

За последние 25 лет средняя яйценоскость кур увеличилась со 130 шт. в 1964 г. до 220 штук в 1990 г. Валовое производство яиц возросло за этот период с 29 до 81 млрд. шт. Численность породных кур к 1990 г, (271139 тыс.) увеличилась на 62% по сравнению с 1975 г. (174753 тыс.).

В яичном куроводстве распространены трехлинейные и четырехлинейные кроссы, селекционируемые на базе генофонда зарубежных кроссов — “Шейвер” — 288, 292, 444; “Евриб-. рид” — Хайсекс белый и Хайсекс коричневый и др.

В мясном птицеводстве в настоящее время преобладает птица четырехлинейных кроссов “Бройлер-6”, “Смена” и др., созданных на основе кроссов линий “Гибро” и “Росс”. Живая масса 7-недельных бройлеров — 1,3 кг, при затратах корма на кг прироста — 2,0 кг”

Валовое производство мяса птицы в 1990 г, в общественном секторе составило 3,0 млн. тонн при плане 3,6 млн. тонн. Продовольственной программой СССР предусматривается произвести в 1995 г, 6,4 млн. т” мяса птицы. При этом значительное внимание уделяется развитию приусадебного птицеводства.

В данном разделе представлены аборигенные, старые и новые породы и популяции кур Советского Союза. Среди них преобладают породы с невысоким комбинированным типом продуктивности, не имеющие распространения в промышленном птицеводстве (табл. 13.1).

Таблица 13.1.

Породы и популяции кур СССР

Породы	Направление	Поголовье (тысяч)
		1975	1990
Русская белая	яичное	29730	3236
Черно-пестрый австралорп	яичное	0,8	0,3
Полосато-пестрый леггорн	яичное	—	0,4
Московская	яично-мясное	61	148
Московская белая	яично-мясное	: is	313
Полтавская глинистая	яично-мясное	747	397
Адлерская серебристая	мясо-яичное	110	2644
Загорская лососевая	мясо-яичное	0,2	0,6
Ереванская	мясо-яичное	109	121
Киргизская	мясо-яичное	132	235
Кучинекая юбилейная	мясо-яичное	9	1020
Панциревская	мясо-яичное	278	38,6
Первомайская	мясо-яичное	2,1	10,9
Украинская ушанка	мясо-яичное		0,2
Узбекская бойцовая	мясо-яичное		0,1
Юрловская	мясо-яичное	0,2	6,7
Итого		31197,30	3169,3

Однако они обладают ценными биологическими признаками — устойчивостью к болезням, к резким изменениям температуры окружающей среды, высокими воспроизводительными способностями в условиях промышленной технологии, высокими вкусовыми качествами продукции.

Широко распространенные линии промышленного птицеводства испытывают крайний дефицит в генетическом разнообразии по этим признакам.

На основе использования местных и редких популяций в Советском Союзе создаются новые породные группы и высокопродуктивные линии и кроссы с учетом специфики климатических регионов страны.